viernes, 11 de marzo de 2016

Cupcakes de zanahoria


Ingredientes

- 140 gr de harina
- 115 gr de azúcar
- 2 huevos
- 120 ml de aceite
- 150 gr de zanahoria
- 140 gr de manzana
- 1 cucharadita de canela
- Almendra molida
- Medio sobre de levadura

Tamizar la harina, la canela y la levadura. 
Rallar la zanahoria y la manzana en un bol. 
En otro bol batir los huevos con el azúcar y el aceite.
Incorporamos la harina.
Con la ayuda de una espátula, incorporamos la manzana 
y la zanahoria rallada. Cuando esté bien mezclado añadir 
la almendra molida. Repartir la masa en las cápsulas y
hornear a 160º durante 25 minutos. ¡¡Listo!!

3 comentarios:

Angélica D dijo...

Hola Silvia !! que delicia de cupcakes y me encanta la zanahoria espero que tengas un buen fin de semana
cariños

Julia Romero dijo...

Me encanta estas magdalenas con zanahoria, quedan la mar de jugosas!! Besitos.
Julia y sus recetas.

Silvia dijo...

Gracias por vuestros comentarios.